Paskelbta Pakomentuoti

SMF – Pilno grūdo miltų tarta su vištiena.

INGRIDIENTAI:  400 g vištienos kumpelių mėsos; 1 a. šaukštelio druskos; 1/2 šaukštelio prieskonių paukštienai; 3 v. šaukštas aliejaus kepimui ; 2 v. šaukštas sviesto;
4 vnt. vidutinio dydžio svogūnai; 1/2 šviežiai maltų pipirų; 1 a.
šaukštelis balzamiko kremo; 200 g grybų arba pievagrybių (tinka ir šaldyti); 1/2 šaukštelio džiovinto čiobrelio ; 2 vnt. kiaušinių; 2 skiltelės susmulkinto česnako; 150 g rikotos
80 g tarkuoto fermentinio sūrio (ar kito gerai besilydančio sūrio);
TEŠLAI : 125 g miltų; 125 g pilno grūdo miltų; 1 a. šaukštelis druskos; 1/2 šaukštelio džiovinto čiobrelio; 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos; 60 ml alyvuogių aliejaus; 120 ml šalto vandens .

PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje užmarinuojame vištieną, pridengiame lėkštele ir paliekame kambario temperatūroje, kol gaminsime visa kita. Kitame dubenyje sumaišome abiejų rūšių miltus, druską ir prieskonius. Supilame aliejų ir vandenį. Iš maišome šakute, kai nebesimaišo, minkome rankomis, kol tešla pasidaro vienalytė ir sulimpa į gražų gumulėlį. Tartos kepimo formą ar kitą bet kokią kepimo formą ištepame sviestu. Iš tešlos iškočiojame apskritimą, kiek didesnį už tartos kepimo indą ar bet kokios kitos kepimo formos. Jei pradeda lipti, pabarstome miltais. Paruoštą ir iškočiotą tešlą perkeliame į kepimo formą (patogiausia tai daryti susukant tešlą ant kočėlo ir išvyniojant ant formos). Gerai prispaudžiame tešlą prie formos kraštų, kad neliktų oro. Apdailiname tešlos kraštus: aštriu peiliu nupjauname tešlą ten, kur ji išlipa iš formos. Uždengiame plėvele ir dedame bent valandai į šaldytuvą. Svogūnus karamelizuojame: juos suraikome pusžiedžiais. Nedideliame puodelyje įkaitiname sviestą ir aliejų. Tada suberiame svogūnus, sumažiname kaitrą ir pamaišydami kepame tol, kol svogūnai susmenga ir paruduoja. Baigiant troškinti svogūnus pagardiname druska, pipirais ir balzamiko actu. Pasiruošiame grybus arba pievagrybius supjaustome juos ir kepame svieste, kol apskrunda. Baigiant kepti pasūdome ir pagardiname čiobreliu. Orkaitę iki 180 laipsnių. Iš šaldytuvo išimame tešlą ir subadome šakute. Ant tešlos viršaus klojame kepimo popierių, ant jo beriame įvairių kruopų/pupelių, kad būtų pilna ir prispaustų tešlą prie kepimo formos kraštų. Kepame 15 minučių. Orkaitės neišjungiame 🙂 Kol tarta kepa, Įkaitiname keptuvę su šaukštu aliejaus, sudedame vištieną. Kepame ant kiek aukštesnės kaitros tol, kol vištiena apskrunda. Nuo iškepusios tartos nuimame svorį su kepimo popieriumi. Tolygiai paskirstome vištieną, grybus ir svogūnus. Tartą užpilame kiaušinio ir sūrio plakiniu: kiaušinius išplakame su rikota ir smulkintu česnaku. Įmaišome tarkuotą sūrį, beriame druskos ir pipirų. Plakinį atsargiai, tolygiai paskirstome ant vištienos, grybų ir svogūnų. Taip paruoštą tartą kepame 25-30 minučių, kol kiaušinių ir sūrio plakinys sutvirtėja ir vietomis apskrunda. SMF rekomenduoja TARTĄ valgyti su salotomis ar česnakiniu jogurto padažu. Galima mėgautis ir šalta, kaip užkandžiu. SKANAUS !!!

Paskelbta Pakomentuoti

“TRAŠKUSIS” SMF riešutų kremo sausainiai

INGRIDIENTAI: 1 vnt. kiaušinio; 3 v.š. “Traškusis” SMF žemės riešutų kremo; 3 v.š. migdolų miltų; 1/2 a.š. vanilės ekstrakto, stevijos cukraus arba paprasto cukraus pagal skonį.
“Riešutų kremas”
INGRIDIENTAI: 100 ml grietinėlės; 2 v.š. mėgstamo riešutų kremo; stevijos cukraus arba paprasto cukraus pagal skonį; 0,5 a.š. vanilės ekstrakto.
“Sviesto kremas”
INGRIDIENTAI: 100 g sviesto; stevijos cukraus arba paprasto cukraus pagal skonį; 1 a.š. vanilės ekstrakto.

PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitiname iki 180 laip. temperatūros, kepimo skardą padengiame kepimo popieriumi. Į dubenį dedame visus ingridientus, skirtus sausainių tešlai. Gerai mikserio pagalba juos išmaišome iki vientisos masės. Jei tešla gaunasi skystoka, reikia įberti dar šiek tiek migdolų miltų, kad tešla gautūsi minkša. Iš gautos tešlos formuojame vienodo dydžio rutuliukus ir dedame juos į kepimo skardą šiek tik lengvai paspausdami, kad susiformuotų plokšti sausainukai. Sausainius kepame apie 15 min. kol gražiai apskrus. Išėmę iš orkaitės sausainius atvėsiname. O tuo tarpu gaminame kremus, sausainių sutepimui.

“Riešutų kremas” – Į dubenį pilame grietinėlę, beriame steviją ar cukrų, vanilės ekstraktą. Mikserio pagalba grietinėlę išplakame iki standžios konsistencijos. Į išplaktą grietinėlę lengvai porcijomis, mentelės pagalba įmaišome mėgstamo riešutų kremo. Kremas paruoštas, galime pertepti jau atvėsintus sausainius.

“Sviesto kremas” – Dubenyje mikserio pagalba gerai išmaišome kambario temperatūros sviestą, steviją ar cukrų, vanilės ekstraktą. Kremas turi gautis vientisas, purus. Kremas paruoštas, galime pertepti jau atvėsintus sausainius. SKANAUKITE !!!

Paskelbta Pakomentuoti

“Eršketas su medumi” tik 20 min. ir 3 porcijos

INGRIDIENTAI: 0,500 kg eršketo file, 1 v.š. medaus, 1 v.š. sviesto kambario temperatūros, 4 skiltelės česnako, druskos, citrininių pipirų bei mėgstamų prieskonių žuvies pagal skonį, 1/4 citrinos.

PARUOŠIMO BŪDAS: Pasiruošiame medaus ir prieskonių marinatą. Dubenėlyje sumaišome medų, sviestą ir druską, išspaudžiame česnako skilteles. Visus ingridientus tarp pusavyje gerai išmaišome. Tada viršutinę žuvie file pusę sutepame paruoštu marinatu ir dedame į sviestu išteptą kepimo skardą. Eršketo file apibarstome prieskoniais ir citrininiais pipirais. Orkaitę įkaitiname iki aukščiausios temperatūros su GRILL režimu. Dedame žuvį ir kepame apie 9 min. kol gražiai apskrus. Iškeptą žuvį apšlakstome citrinos sultimis. Pasiruošiame gardžių salotų ir SKANAUS !!!

Paskelbta Pakomentuoti

“Saldžios sesytės” vaikystės sriubytės

“ČIAU BRAŠKE” saldi braškių sriuba
INGRIDIENTAI:
600 g braškių, 200 ml apelsinų sulčių, 300 g makaronų, saldiklio arba cukraus pagal skonį, mėtų lapelių papuošimui.
“UOGINTĖ” saldi uogų ir vaisių sriuba.
INGRIDIENTAI: 300 g braškių, 300 g įvairių džiovintų vaisių, 300 g makaronų, 3 v.š. krakmolo, saldiklio arba cukraus pagal skonį.
PAGARDINIMUI: vanilinių ledų, plaktos grietinėlės arba grietinės.

PARUOŠIMO BŪDAS: “ČIAU BRAŠKE” saldi braškių sriuba. – Makaronus dėkite į verdantį vandenį ir išvirkite. Braškes sudėkite į maisto smulkintuvą, įberkite saldiklio arba cukraus, įpilkite apelsinų sulčių ir sutrinkite iki vientisos masės. Išvirusius makaronus dėkite į lėkštę, užpilkite trinta sriuba. Puoškite braškių puselėmis, mėtos lapeliais. Dėkite į šaldytuvą bent 10 min atvėsti. SKANAUS !!!

“UOGINTĖ” saldi uogų ir vaisių sriuba. – Makaronus dėkite į verdantį vandenį ir išvirkite. Atskirame puode užvirinkite 2,5 l vandens, jį pasaldinkite ir suberkite džiovintus vaisius, juos pavirkite apie 15 – 20 min. Tada sudėkite puselėmis pjaustytas braškes ir dar 5 min. pavirkite. Baigiant virti, 250 ml šaltame vandenyje ištirpinti krakmolą ir supilkite į sriubą, išmaišykite. Sudėkite išvirtus makaronus, pakaitinkite iki užvirimo. Sriubą pilkite į lėkštę ir pagardinkite ledais ar plakta grietinėle, o gal tiesiog grietine. Skanu ir gardu tiek karšta, tiek šalta. SKANAUS !!!

Paskelbta Pakomentuoti

Tikros “GRAIKIŠKOS” salotos

INGRIDIENTAI: 2 vnt. didelių pomidorų, 1 vnt. vidutinio dydžio agurkas, 1 vnt. vidutinio dydžio raudonasis svogūnas, pusės vidutinio dydžio paprikos, 80 g alyvuogių, 250 g “FETOS” sūrio, 4 v.š. alyvuogių aliejaus, 3 v.š. balzamiko kremo, druskos, prieskonių salotoms, raudonėlio ir baziliko pagal skonį.

PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Agurką ir papriką supjaustykite gabalėliais ir berkite ant pomidorų. Svogūną nulupkite, supjaustykite vidutinio storio griežinėliais, dėkite ant daržovių. Šalia berkite alyvuogių ir stambiai pjaustytos fetos gabalėlių.

PARUOŠKITE UŽPILĄ: atskirame inde alyvuogių aliejų sumaišykite su mėgstamu balzamiko kremu ir raudonėliais, gerai suplakite ir užpilkite ant prieskoniais ir druska pagardintų salotų. Paruoštas salotas puoškite bazilikų lapeliais. SKANAUS !!!

Paskelbta Pakomentuoti

“SMF vasara” ledai

“Persikų ir abrikosų ledai” 6 porcijos
INGRIDIENTAI: 200 ml jogurto, 250 g gerai prinokusių abrikosų, 350 g gerai prinokusių persikų, 2 v.š. skrudintų riešutų mix arba kokoso drožlių .

“Arbūzų ir kivi ledai” 6 porcijos
INGRIDIENTAI650 g arbūzų, 1 vnt citrinos, 4 vnt kivi, 2 v.š. medaus.

“Jogurtiniai uogų ledai” 6 porcijos
INGRIDIENTAI:  200 ml jogurto, 300 g braškių, 100 g serbentų arba 50 g serbentų miltelių, 200 g aviečių arba 50 g aviečių miltelių, 2 v.š. medaus.

PARUOŠIMO BŪDAS: “Persikų ir abrikosų ledai” – Vaisius nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Į elektrinį trintuvą supilkite jogurtą, suberkite vaisius ir viską sutrinkite. Paruoštą masę išpilkite į norimas ledams skirtas formeles arba į stiklainiukus ir apibarstykite viršų smulkintais skrudintais riešutais arba kokosų drožlėmis. Gautą ledų masę šaldykite šaldiklyje maždaug 4 valandas.

“Arbūzų ir kivi ledai” – Į elektrinį trintuvą suberkite smulkintą arbūzą ir jį sutrinkite iki vientisos masės. Tuomet įdėkite medaus, įpilkite citrinos sulčių, gerai išmaišykite. Kivi nulupkite ir supjaustykite kubeliais ir suberkite į arbūzų masę, gerai permaišykite. Gautą masę išpilkite į norimas ledams skirtas formeles arba į stiklainiukus, šaldykite šaldiklyje maždaug 4 valandas.

“Jogurtiniai uogų ledai” – Uogas ir uogų miltelius suberkite į elektrinį trintuvą, sutrinkite iki tirštos masės. Supilkite jogurtą ir medų, dar kartą gerai viską išmaišykite. Gautą masę išpilkite į norimas ledams skirtas formeles arba į stiklainiukus, šaldykite šaldiklyje maždaug 5 valandas. SKANAUS !!!

Paskelbta Pakomentuoti

“JUODIEJI PERLIUKAI” saldainiukai

PARUOŠIMO BŪDAS: sausainius sudedame į smulkintuvą arba blenderio pagalba susmulkiname iki trupinių. Trupinius supilame į dubenį. Kondensuotą pieną pilame į puodą ir ant vidutinės ugnies šiek tiek pašildome, tada beriame 4 v.š. kakavos ir viską gerai permaišome iki vientisos masės. Kakavos masę pilame dalimis į sausainių trupinius, viską gerai perminkome . Trupiniai turi visiškai sulipti, kad iš jų būtų galima formuoti norimo dydžio saldainių rutuliukus. Iš gautos šokoladinės masės suformuojame paplotėlį ir į jo vidurį dedame riešutą ar džiovintą vaisių. Užspaudžiame kraštus ir tarp rankų pavoliojant sudarome rutuliukus. Rutuliukus dedame ant lėkštės ir pastatome į šaldytuvą 15 – 20 minučių. Tuo tarpu gaminame saldainiukų glazūrą. Sviestą arba kokosų aliejų ištirpiname ant garų vonelės ir suberiame likusią kakavą, gerai permaišome. Iš šaldytuvo išimame saldainių rutuliukus ir juos po vieną panardiname į kakavos glazūrą, tada apvoliokite aviečių arba juodųjų serbentų milteliuose kokoso drožlėse ar skrudintų riešutų trupiniuose. Pagamintus perliukus, palikite pusvalandžiui šaldytuve, kad sustingtų ir perliukai sukietėtų. SKANAUS !!!

Paskelbta Pakomentuoti

“DRAUGAS” šokoladinis pyragas

INGRIDIENTAI: 1 skardinės konservuotų raudonųjų pupelių, 1 vnt banano, 130 g džiovintų datulių, 1 v.š. kakavos, 2 vnt kiaušinių, 50 g skaldytų migdolo riešutų arba migdolo miltų, 2 v.š. kokoso drožlių.

PARUOŠIMO BŪDAS:  Į dubenį beriame konservuotas raudonąsias pupeles, supjaustome bananą ir suberiame datules. Smulkintuvo pagalba visus ingridientus susmulkiname iki vientisos masės. Į gautą masę sumušame kiaušinius, suberiame kakavą bei skaldytus migdolo riešutus arba migdolų miltus., kokoso drožles. Viską gerai išmaišome ir gautą pyrago masę sukrečiame į paruoštą kepimo skardą. Kepame įkaitintoje iki 180 laip. temperatūros orkaitėje apie 35 min. Iškeptą pyragą paliekame atvėsti ir dideliam norui esant galima jį apibarstyti karamelizuotais riešutais. SKANAUS !!!

Paskelbta Pakomentuoti

Jautienos mėsainis pagal SMF

INGRIDIENTAI: 4 porcijoms – 800 g jautienos faršo, 130 g tarkuoto sūrio, 130 g š/r kiaulienos šoninės, 130 g minkšto – kreminio sūrio, 250 g svgūno, prieskonių ir druskos pagal skonį.

PARUOŠIMO BŪDAS: Šoninę supjaustome kubeliais ir pakepame įkaitintoje keptuvėje, tada beriame pjaustytą kubeliais svogūną. Į dubenį dedame jautienos faršą ir pagardiname mėgstamais prieskoniais bei druska. Jautienos faršą gerai išminkome, šiek tiek išmušame. Kai kiaulienos šoninė ir svogūnas gražiai apskrus į keptuvę dedame minkšto – kreminio sūrio, permaišome. Į gautą karštą masę beriame tarkuotą sūrį ir maišant dar šiek tiek pakepame. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitiname iki 180 laip. temperatūros. Iš jautienos faršo stiklinės pagalba padarome – suformuojame krepšelius ( iš jautienos faršo padarome kukulius ir su stiklinės dugnu spausdami suformuojame krepšelį 😉 ). Į krepšelio vidų dedame šoninės ir sūrio įdarą. Krepšelius kepame orkaitėje, kepimo skardą nuleidus į žemesnę poziciją. Kad krepšeliai gerai iškeptų, juos pirma apdengtus su folijos lapu (bet tik nesandariai) kepame apie 20 min. Tada nuimame folijos lapą ir dar 15 min. kepame tol kol šoninės ir sūrio įdaras apskrus. SMF komanda rekomenduoja šį mėsainį valgyti su gardžiomis traškiomis daržovių salotomis. SKANAUS !!!

Paskelbta Pakomentuoti

Blyneliai “GRIVARSAL”

INGRIDIENTAI: 200 g GRIkių kruopų, 100 g VARškės, 500 g SALiero šaknies, 1 vnt svogūno, 3 vnt. kiaušinių, 4 v.š. miltų, druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių, alyvuogių aliejaus kepimui, natūralaus jogurto.

PARUOŠIMO BŪDAS: Grikius išvirkite, svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais, salierą sutarkuokite burokine tarką. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Pakepkite svogūnus su salierais, kol šie suminkštės. Varškę lengvai pertrinkite. Grikius sumaišykite su varške ir kepintomis daržovėmis, viską išmaišykite. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, įberkite druskos, prieskonius ir viską labai gerai išmaišykite. Jei masė pasirodys truputį per tiršta, įpilkite šlakelį vandens. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir šaukštu dėkite blynų tešlą, formuodami plonus blynelius. Kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai apskrus. Skaniausia valgyti “GRIVARSAL” blynelius su jogurtu ir smulkintomis prieskoninėmis žolelėmis. SKANAUS !!!